豌豆的功效與作用如下:
一、增強機體免疫力:豌豆中富含人體需求的各種營養素,其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力,增強人體對各種疾病的抵抗預防能力,并對機體病后或術后康復也有明顯的幫助。
二、潤腸通便:豌豆中含有大量的膳食纖維,其中的粗纖維進入腸道后能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道中的停留時間,促進排便。
三、促進新陳代謝:豌豆中富含維生素A原,維生素A原在人體內可以轉化為維生素A,具有調節皮膚新陳代謝的作用。
四、護眼:豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素,能保護視神經,有助于預防重度近視等。