深圳市奇華餐飲管理有限公司在（中山市）食堂承包，飯?zhí)贸邪褪卟伺渌偷臉I(yè)務(wù)主要分布在黃圃、南頭、東鳳、小欖、東升、古鎮(zhèn)、橫欄、沙溪、大涌、板芙、神灣、坦洲、三鄉(xiāng)、五桂山、南朗、港口、阜沙、民眾、三角鎮(zhèn)等地
中山食堂承包，中山飯?zhí)贸邪猩绞卟伺渌?/span>
一、主營(yíng)項(xiàng)目
食堂承包
您公司提供食堂水、電、燃料、廚房、餐廳、廚具設(shè)備及廚房員工宿舍（具體可商議），可由貴司確定用餐等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
我方派出餐飲廚師和餐飲管理人才，向貴司提供餐飲后勤配套服務(wù)，為貴公司員工提供色香味美的伙食服務(wù)，并全程接受貴公司的管理和合理化建議，派出人員的薪資均由我公司自行承擔(dān)。
◆伙食標(biāo)準(zhǔn)：
按雙方定的標(biāo)準(zhǔn)套餐式和自由選擇式，我方提供多個(gè)不同伙食標(biāo)準(zhǔn)的菜譜套餐供選擇，如大葷、小葷、素菜、湯、米飯、水果等，伙食豐減標(biāo)準(zhǔn)也可由貴公司來確定。我公司每周會(huì)提前向員工公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的伙食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)菜譜及份量進(jìn)行烹調(diào)，確定衛(wèi)生安全的同時(shí)，注重飯菜質(zhì)量和豐富多樣化，讓員工滿意。
◆結(jié)算方式：
飯?zhí)贸邪?/span>業(yè)務(wù)，均可由我方可先墊付伙食費(fèi)用,實(shí)行先吃飯，后付款，定期結(jié)帳的靈活承包方式，具體結(jié)帳方式面議。
團(tuán)體膳食配送
您公司不提供廚房及其它設(shè)備設(shè)施，需由我公司提供直接的餐飲配送，同時(shí)我們也可為臨時(shí)大型活動(dòng)提供餐飲配送。
糧油蔬菜配送
您公司如需采購大批量食材如糧、油、肉、菜、干貨或其它雜貨等，我公司可以為您公司批發(fā)和配送，價(jià)格透明合理，并隨時(shí)接受您公司的質(zhì)檢要求。 廚房工程： 您公司的廚房、食堂如需設(shè)計(jì)、裝修或改造，我公司可承接工程。
其它：與餐飲業(yè)有關(guān)的業(yè)務(wù)。
常見方案有：
方案一（固定餐形式）
（一）全托式承包：
1、貴公司責(zé)任：免費(fèi)提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時(shí)間）結(jié)算給我方。
2、承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工提供相應(yīng)的飯菜，及負(fù)責(zé)廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補(bǔ)充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、自負(fù)盈虧。
（二）半托式承包：
1、貴公司方責(zé)任：免費(fèi)提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（可面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時(shí)間）結(jié)算給我方。
2、承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、職員們提供相應(yīng)的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補(bǔ)充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、自負(fù)盈虧。
方案二（自由餐形式）
（一）全托式承包：
1、貴公司責(zé)任：免費(fèi)提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費(fèi)，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。
2、承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、職員們提供相應(yīng)的飯菜，及負(fù)責(zé)廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補(bǔ)充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、自負(fù)盈虧。
（二）半托式承包：
1、貴公司方責(zé)任：免費(fèi)提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費(fèi)，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。
2、包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、職員們提供相應(yīng)的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補(bǔ)充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、自負(fù)盈虧。
方案三（根據(jù)公司具體情況制定承包方式）
1、公司方責(zé)任：提出經(jīng)營(yíng)要求、希望達(dá)成目標(biāo)。
2、承包方責(zé)任：依照企業(yè)方要求，作出詳細(xì)、可行性實(shí)施方案，不斷溝通達(dá)成共識(shí)。
3、附加方案：多元化經(jīng)營(yíng)及廚房設(shè)備投資
多元化是除了正餐外其他的一些地方特色風(fēng)味小食，匯集了華夏五千年飲食文化。具體包括以下主要品種:
?面食類：蘭州拉面，潲子面，湯面，刀削面，炒面，燴面等；
?面包類：小籠包，蓮容包，菜包，花卷，饅頭，水餃等；
?燉菜類：東北燉菜，鹵菜類等
?小炒類：各式辣味，白味現(xiàn)炒；
?煲仔飯：荷葉蒸飯類
?如貴公司是新建廠房，我方可提供全套廚房設(shè)備設(shè)施、廚具、餐具等，承包期滿后按價(jià)折舊給貴公司或下一家食堂承包商。
三、就餐模式
就餐消費(fèi)，伙食費(fèi)月初劃至員工IC卡內(nèi)，當(dāng)月吃超另計(jì)。
報(bào)餐制消費(fèi)模式：報(bào)餐制消費(fèi)模式是飯?zhí)冒垂窘o予報(bào)餐的人數(shù)經(jīng)營(yíng)。即：食堂按實(shí)際人數(shù)來做飯菜（有適當(dāng)?shù)念A(yù)留），避免了飯菜過多剩余，飯?zhí)锰潛p，做少員工沒得吃的現(xiàn)象。
方案特點(diǎn)：
便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；就餐員工可免費(fèi)加飯加菜，避免了因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒，同時(shí)精減了各方面開支，伙食采購量從而降低成本，并將實(shí)惠直接受益給就餐員工。
餐費(fèi)結(jié)算方式：餐費(fèi)結(jié)算的時(shí)間。月結(jié)，每月5號(hào)對(duì)上個(gè)月的賬，15號(hào)前以轉(zhuǎn)帳方式結(jié)算。具體餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)雙方商議后確定。
食堂承包、飯?zhí)贸邪⑹卟伺渌?深圳市奇華餐飲管理有限公司
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