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土豆的功效與作用

土豆是茄科茄科植物，從營養角度來說，土豆比稻米、小麥面粉具有更多的優勢，在其中營養元素非常全面，營養結構也較為有效，能提供身體很多的熱量，具備補充營養、養胃、寬腸潤腸、利水退腫的作用。

1、補充營養：土豆含有豐富多樣的維生素及鈣、鉀等營養成分，易于消化消化吸收，營養全面，能提供身體很多的熱量。

2、養胃：土豆含有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維生素C等，可以促進脾消化功能。

3、寬腸潤腸：土豆含有很多膳食纖維素，能寬腸潤腸，促進排便，促進排便，降低腸胃病的發生。

4、利水退腫：土豆含有的鉀能替代身體內的鈉，與此同時能把鈉排出，有益于高血壓腎炎水腫患者的康復。