牛扒飯
原料:西冷牛排、米飯、雞蛋、小番茄、西蘭花、油、黑椒汁、水淀粉。
做法步驟:
**步、準(zhǔn)備所有食材:米飯、牛排、雞蛋、西蘭花、小番茄、黑椒汁。
第二步、起鍋熱油,雞蛋煎至定型后鏟起,備用。
第三步、牛排吸去表面的水份,入鍋煎。
第四步、兩面煎至九層熟(喜好熟一些),鏟起至盤中。
第五步、西蘭花放點(diǎn)油鹽焯水,撈起擺入盤中。
第六步、最后做黑椒汁,熱油放入黑椒汁,水淀粉(即水加1匙淀粉)大火收汁完成。
第七步、將醬汁澆入牛排表面,擺上小番茄,完成。
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