陳醋的功效作用

       陳醋是食醋的一種，陳醋含水分少，色濃，味香綿。醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，有芳香味，它能去腥解膩，增加鮮味和香味，不但是調味佳品，更有預防肥胖、養顏護膚、殺菌等功效。

       一、預防肥胖

       陳醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗，并促使人體糖和蛋白質的代謝，故有一定的減肥作用。

       二、養顏護膚

       陳醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴張，增強皮膚血液循環，使皮膚光潤。

       三、殺菌

       陳醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌，在一定程度上有預防痢疾的作用。

       四、增強肝臟功能

       陳醋具有增強肝臟機能，促進新陳代謝，有利尿作用，并能降低尿糖的含量。

營養價值

       陳醋含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、硒等營養成分。

       陳醋可以使五味調和，有利于人體對營養物質的消化和吸收，醋可以生津開胃，增加食欲，還可以降低血壓以及血中的膽固醇，預防動脈硬化。

       陳醋所含的醋酸，有殺菌作用，對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。

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