食堂承包以后，企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，有任何不滿意或不能達(dá)到衛(wèi)生要求的地方，均可以要求食堂承包商整改，從而使食堂管理一步到位。食堂承包這個合作模式，讓膳食公司減輕了企業(yè)的壓力，廚房場地與內(nèi)部工人都由膳食公司付出，廚房內(nèi)部的清潔用品和廚具的維護(hù)一并都由食堂承包公司承當(dāng)，無形當(dāng)中削減了公司的開支，節(jié)省資源。

         食堂承包明顯的好處有:

        一、企業(yè)對食堂無須管理只需監(jiān)督;

        二、有效降低企業(yè)伙食成本;

        三、專一化管理更加安全衛(wèi)生，有效地杜絕食物意外事件;

        四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān);

        五、專一化廚房管理提高了企業(yè)化形象;

        六、伙食品良、節(jié)本杜弊;

        七、需現(xiàn)金采購減少企業(yè)現(xiàn)金流量;

        八、通過投標(biāo)競爭的食堂承包大大提高員工伙食質(zhì)量;

        九、供餐穩(wěn)定，創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境，為員工營造了舒適的就餐環(huán)境。

        食堂承包的優(yōu)勢:

        一、食堂勿需管理，只需監(jiān)督；

        二、有效降低企業(yè)伙食成本；

        三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件；

        四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)；

        五、廚房管理化、提高企業(yè)化形象；

        六、伙食品良、節(jié)本杜弊；

        七、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量；

        八、競爭承包，大大提高員工伙食質(zhì)量。

        食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。因?yàn)椴耸捷^多，用餐人數(shù)較多，所以用餐注意事項(xiàng)較多。

        一、自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律，排隊(duì)打飯；

        二、患有病時，避免共同用餐；

        三、用餐完后不應(yīng)把剩飯剩菜倒在桌上；

        四、按身體所需按量打飯，以免浪費(fèi)；

        五、用餐完后不不能帶走食堂餐具；

        六、用餐不能使用現(xiàn)金交易；

        七、不能在食堂大吵大鬧，大聲喧嘩；

        八、不能你追我足(地板滑)，以免受傷。

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        隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們也越來越重視餐飲洗滌與消毒方面的問題，食堂承包中一定要注意的事項(xiàng) ：

        一、作為食堂承包公司，必須要建立單的餐飲洗滌與消毒室，至少要設(shè)立的區(qū)域，該區(qū)域必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關(guān)的設(shè)備，這些設(shè)備需要通過相關(guān)部門的檢測合格才能投入使用；

        二、作為食堂承包的工作人員，尤其是餐飲器具管理人員，必須要熟練餐飲洗滌與消毒的相關(guān)技術(shù)與流程，要嚴(yán)格遵守相關(guān)的餐飲洗滌消毒順序，要遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度，要報(bào)餐飲的衛(wèi)生擺在重要位置；

        三、當(dāng)服務(wù)人員從餐桌上收回來餐飲器具之后，必須要馬上進(jìn)行洗滌和消毒，千萬不要把臟的餐飲器具放一個晚上再洗滌，那樣做是不符合要求的；

        四、在洗滌餐具的過程中必須要使用洗滌劑，使用符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過后的餐飲器具應(yīng)該是光潔無油漬的，并且要馬上把消毒好的餐飲器具放進(jìn)保潔柜里面保存好。

        我們公司遵循"信守合同、優(yōu)良服務(wù)"宗旨，"團(tuán)結(jié)協(xié)作、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、開拓創(chuàng)新"的企業(yè)精神，向新老客戶提供滿意的服務(wù)。