老廚白菜

簡(jiǎn)介滑嫩味美。

材料

主料：嫩白菜五百克，五花肉二百克，粉皮一百克

輔料：香菜，蔥花，姜片，鹽，醬油，花生油，味精，料酒各適量

做法

一、將白菜洗凈切片，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰝溆茫晃寤ㄈ馇衅燮づ葜粱洠悴讼磧羟卸巍?/p>

二、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。

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