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羅湖怪味鮮魷魚

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羅湖怪味鮮魷魚

主料：新鮮魷魚五百公克，洋蔥一百二十公克，小黃瓜一條，紅蘿蔔六十公克，紅辣椒一根　　調料：蕃茄醬二大匙，醬油膏二大匙，咖哩粉二大匙，糖一大匙，黑醋一大匙，白醋一大匙，香油少許，辣椒末十公克，蒜末二十公克，姜泥1/3小匙，香菜末少許
　　制作方法：
　　一、新鮮魷魚洗凈剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
　　二、把所有材料(二)切細絲備用。
　　三、將所有調味料一起煮過，待涼備用。
　　四、將作法一的魷魚，用沸水汆燙至熟后撈起，和作法(二)及作法(三)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。