溫州火腿的做法

        溫州火腿的做法

　　主料：溫州火腿六百克，白蘿卜三百一十五，青蒜二十三克

　　制作方法：

　　一、火腿用開水泡洗，開水冷了即換，反復(fù)五次，然后上蒸籠蒸約二小時，取出，以布包好，用重物壓平后切成長方塊包起冷凍。

　　二 、白蘿卜去皮，切成長方摺頁片狀(即切片時，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。

　　三、取出火腿，切成一厘米*三厘米長的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁中央即成。

　　小帖士-食物相克：

　　白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食