愛聯鹵汁冬菇

       愛聯鹵汁冬菇

       主料：冬菇十二朵，醬油二湯匙，糖一湯匙，筍(二寸長)二支，上湯(泡冬菇汁亦可)一杯，香油適量。

　　制作方法：

　　一、冬菇用水泡軟后，剪下菇蒂。筍去殼直切成六塊。

　　二、將上湯、醬油、糖及味精等煮滾放下冬菇及筍塊。用小火燜煮五分鐘，即可撈出濾干湯汁。

　　三、用一只小碗，先將冬菇黑面向下排好，筍塊置冬菇上面用力壓緊，然后翻扣在碟中即可