南聯農家小炒肉瀏覽數:1次
南聯農家小炒肉 【材料】 鮮肉,青椒,大蒜,姜,食鹽,雞精,醬油,料酒,醋 【做法】 一、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片; 二、將油燒熱,放入姜絲、蒜片,待爆出香味后,將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟,盛起; 三、煸炒青椒少時(根據火的大小調整時間),加少許鹽,加一勺剁辣椒,炒勻。將肉絲倒入鍋中,翻炒。 四、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量,繼續翻炒少時,加適量雞精后炒勻,即可裝盤。 深圳市奇華餐飲管理有限公司 地址:深圳市龍崗新生車村東街1號 聯系人:林先生 座機:0755-61579889 手機:13714111831
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