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南聯農家小炒肉瀏覽數:1次
南聯農家小炒肉 【材料】 鮮肉,青椒,大蒜,姜,食鹽,雞精,醬油,料酒,醋 【做法】 一、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片； 二、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起； 三、煸炒青椒少時（根據火的大小調整時間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。 四、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。 深圳市奇華餐飲管理有限公司 地址：深圳市龍崗新生車村東街1號 聯系人：林先生 座機：0755-61579889 手機：13714111831
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