松崗三鮮珍珠丸

         松崗三鮮珍珠丸

　　主料：豬肉餡海參，雞肉泥，糯米，馬蹄，冬筍，雞蛋，香菜鹽，雞精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，蔥，姜

　　制作方法：

　　一、將海參過水煮一下去除腥味，取出過涼切碎備用，馬蹄、冬筍、香菜、蔥、姜分別切成末，糯米用水浸泡待用；

　　二、取一盛器，放入豬肉餡、雞肉泥、海參、馬蹄末、冬筍末、香菜末，蔥姜末、加入一個雞蛋和少許水淀粉攪拌均勻，加入鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油調味制成餡；

　　三、將調好的肉餡擠成丸子狀，均勻的滾上泡好的糯米，放入蒸鍋內大火蒸十五分鐘即可。

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