花都菠蘿油條蝦

花都菠蘿油條蝦

　　主料：

　　鮮蝦三百克，菠蘿一百八十克，油條一根

　　輔料：

　　葡萄酒;鹽;胡椒粉;沙拉醬;熟黑芝麻

　　步驟：

　　一. 鮮蝦挑去蝦線，去頭，剝掉蝦殼洗凈。把蝦肉切成小粒，加少許葡萄酒，鹽，胡椒粉稍腌。

　　二. 菠蘿切小塊放進淡鹽水里稍泡。

　　三. 油條切寸段，分成單個。把腌好的蝦粒塞進油條中間。

　　四. 取油鍋，放多些油，油溫六至七成熱時，把處理好的油條放進去炸到酥脆后撈出瀝油備用。

　　五. 沙拉醬加少許菠蘿汁調勻。

　　六. 菠蘿塊撈出瀝干水分裝進大碗里，放入炸好的油條蝦，撒上熟的黑芝麻，淋上調好的沙拉醬拌勻即可。

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