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 大鵬白魚汁唇 白魚汁唇 主料：魚唇三百克 輔料：豬排骨(大排)五百克，火腿十五克，小麥面粉五十二克 調料：大蔥二十五克，姜十二克，鹽八克，料酒十五克，味精二克，胡椒粉三克，花生油四十五克 制作方法： 二、將水發魚唇洗凈下沸水鍋，加生蔥結、生姜片、料酒煮二十分鐘撈出（去蔥姜）切成四×二點五厘米的塊； 三、豬排骨斬成塊與魚唇塊一起放在竹箅上，放入砂鍋，加骨湯一千毫升、精鹽、料酒二十五克用小火煨至汁粘、魚唇入味時起鍋，揀去排骨塊； 四、炒鍋置小火上，下花生油燒熱，放入面粉，用炒勺研磨至乳白色； 五、將煨好的魚唇連同煨汁一起倒入炒至乳白色的面粉中燒沸，加精鹽、味精調味后起鍋裝盤，撒上胡椒粉、火腿末即成。 地址：深圳市龍崗新生車村東街1號
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