大鵬白魚汁唇瀏覽數:283次
![]() 大鵬白魚汁唇 白魚汁唇 主料:魚唇三百克 輔料:豬排骨(大排)五百克,火腿十五克,小麥面粉五十二克 調料:大蔥二十五克,姜十二克,鹽八克,料酒十五克,味精二克,胡椒粉三克,花生油四十五克 制作方法: 二、將水發魚唇洗凈下沸水鍋,加生蔥結、生姜片、料酒煮二十分鐘撈出(去蔥姜)切成四×二點五厘米的塊; 三、豬排骨斬成塊與魚唇塊一起放在竹箅上,放入砂鍋,加骨湯一千毫升、精鹽、料酒二十五克用小火煨至汁粘、魚唇入味時起鍋,揀去排骨塊; 四、炒鍋置小火上,下花生油燒熱,放入面粉,用炒勺研磨至乳白色; 五、將煨好的魚唇連同煨汁一起倒入炒至乳白色的面粉中燒沸,加精鹽、味精調味后起鍋裝盤,撒上胡椒粉、火腿末即成。 地址:深圳市龍崗新生車村東街1號
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