布吉玉米色拉

布吉玉米色拉

主料：新鮮嫩玉米六百克，大米二百五十克，新鮮紅，青椒各二十五克，新鮮番茄一百克，香蕉一百克，熟蝦仁二百克，熟花生一百克，芹菜葉二十克。

　　調料：橄欖油七十五克，檸檬汁三十克，精鹽，胡椒粉各適量。

　　制作方法：

　　一、將玉米、大米洗凈，用淡鹽水煮熟冷卻，紅、青椒洗凈切丁；番茄洗凈用沸水燙后剝皮切丁；

　　二、香蕉剝皮切片；熟花生搗碎；芹菜葉洗凈切末；把橄欖油、檸檬汁放在一起拌勻成色拉液，備用。

　　三、將玉米、大米、紅、青椒丁、番茄丁、香蕉切片、花生、精鹽、胡椒粉放入盆內澆上色拉液拌勻，撒上芹菜末，放進冰箱冷藏一至二小時即可食用。