食堂承包,深圳食堂承包,飯?zhí)贸邪?糧油配送,深圳蔬菜配送,食材配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司
塘廈好味雞瀏覽數(shù):54次
塘廈好味雞 主料：光雞一只(重約一千一百克) 輔料：蔥二棵切短，姜絲約一百一十五克，生抽二十五克，糖十五克，沙姜粉十五克，細(xì)鹽三十克，酒十五克 制作方法：  一、將雞洗凈，抹干，用少許生抽搽勻雞皮表面，將姜絲蔥及調(diào)味放入肚內(nèi)，用小竹簽密縫雞肚，雞肚向上置碟內(nèi)，用微波保鮮紙包好，留一小孔疏氣； 二、把雞放入微波爐內(nèi)，用高火煮約十五分鐘，取出，把雞肚內(nèi)之汁液倒出留用； 三、雞斬件上碟，把肚內(nèi)汁液淋上雞面。
|
