洪梅細沙羊尾

洪梅細沙羊尾

主料：紅豆沙二百五十克浙菜圖片，豬油（板油）一百克

　　輔料：糯米粉十五克，玫瑰花五克，雞蛋清一百二十五克，美食，淀粉(蠶豆)二十克

　　調料：白砂糖二十克浙菜菜譜，豬油（煉制）四十克細沙羊尾的特點：色澤淡黃浙菜的特色，餡心放有板油，溶化后被細沙接收，更覺油潤香甜。

教您細沙羊尾怎么做，如何做細沙羊尾才好吃制作方法：

　　一、將豬板油剝往膜，批成長方形的薄片共二十片，攤平；

　　二、將細紅豆沙捏成二十粒丸子；

　　三、將豆沙丸子分辨放在板油片上包卷好浙菜的代表菜，滾沾上干糯米粉，用手捏緊成“羊尾餡”；

　　四、取干凈湯盆1只浙菜簡介，擦干水跡，放進雞蛋清，甩打成蛋泡，參加干淀粉，拌成蛋泡糊；

　　五、炒鍋置旺火上浙菜精選，參加熟豬油浙菜視頻，二至三成熱時，移至微火上；

　　六、再把羊尾餡心逐個滾包上蛋泡糊，放進油鍋，改用中火，翻炸至外層結殼，呈淡黃色時撈起裝盤；

　　七、撒上綿白糖和捻細的玫瑰花瓣即成。