石排藕香芹味

石排藕香芹味

主料：云耳(干)十克，銀耳十克，蓮藕五十克，紅蘿卜二十克，粉絲五克，洋芹十克

　　輔料：油一小匙，醬油二大匙，醋一大匙，麻油一小匙，開水一大匙，糖半匙

　　制作方法：

　　一、粉絲用清水泡軟，然后瀝干水分；

　　二、云耳銀耳清水浸泡一小時，后切成小塊；

　　三、洋芹，蓮藕，紅蘿卜切薄片備用；

　　四、將以上幾種材料分別用熱水川燙，撈出瀝干水分，擺盤，再淋上混合調味料即可。