奇華食材庫房管理方案

奇華食材庫房管理方案

1、食品以及原料不能跟非食品及有害物一同存放。

2、各種食品以及原料在分類、分離排列整齊。

3、各種食品以及原料必須做到距地10cm，距墻15cm存放于貨箱或店鋪里。

4、散稱食品應盛放于容器中，蓋上密封性并貼到標志。

5、庫房內應常常自然通風、防水、防腐蝕，維持室內干燥干凈整潔。

6、庫房門、窗防蠅設備定期檢查，確保作用完好無損。

7、設專業人員負責庫房管理方法，并不斷完善購置、工程驗收、派發備案管理方案。

8、庫房內食品以及原料要定期開展安全檢查，及時發現和清除到期、霉變食品以及原料。

                                                                               深圳市奇華膳食管理有限公司