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深圳市奇華餐飲管理有限公司
菜 譜(參考版)
菜譜類別:__熱菜類(葷菜)__ NO:__001__
編號 | 菜式名稱 | 編號 | 種 類 | 編號 | 種 類 |
1 | 菜式名稱 | 31 | 椒鹽鮮魷 | 62 | 椒鹽泥猛 |
2 | 蒜蓉蒸花甲 | 32 | 椒鹽田雞 | 63 | 清蒸生魚 |
3 | 燒烤排骨 | 33 | 尖椒豬肚 | 64 | 白切九節蝦 |
4 | 燒烤肉排 | 34 | 尖椒豉汁鱔片 | 65 | 白灼牛百葉 |
5 | 烘烤鴨子 | 35 | 醬炸茄子 | 66 | 白切雞 |
6 | 烘烤肥腸 | 36 | 麻辣魚塊 | 67 | 鹽局雞 |
7 | 荷葉蒸雞 | 37 | 油爆鮮魷 | 68 | 東江手撕雞 |
8 | 荷葉蒸田雞 | 38 | 炸雞腿 | 69 | 蘑芋鴨子 |
9 | 清蒸魚塊 | 39 | 炸雞翼 | 70 | 青椒豬腰 |
10 | 清蒸魚頭 | 40 | 菠蘿牛肉 | 71 | 連藕青椒肉片 |
11 | 清蒸福壽魚 | 41 | 菠蘿肉片 | 72 | 三色茹菜膽 |
12 | 清蒸鯽魚 | 42 | 三色蒸水蛋 | 73 | 菠菜咕嚕肉 |
13 | 清蒸倉魚 | 43 | 酸辣豬肝 | 74 | 五柳菊花魚 |
14 | 清蒸水蛋 | 44 | 椒鹽河蝦 | 75 | 西湖松子魚 |
15 | 清蒸肉餅 | 45 | 蒸魚卷 | 76 | 脆皮大腸 |
16 | 清蒸排骨 | 46 | 土豆燒肉 | 77 | 豉汁生腸 |
17 | 蒸讓豆腐 | 47 | 紅燒山兔 | 78 | 咸魚茄子 |
18 | 梅菜扣肉 | 48 | 紅燒塘虱 | 79 | 脆皮茹子 |
19 | 雙蛋蒸肉餅 | 49 | 紅燒山雞 | 80 | 清炒青筍 |
20 | 蒸魚卷 | 50 | 紅燒鯉魚 | 82 | 清炒脆肚 |
21 | 讓紅圓椒 | 51 | 紅燒鯽魚 | 83 | 糖醋排骨 |
22 | 咸魚肉餅 | 52 | 紅燒白鱔 | 84 | 腰果肉丁 |
23 | 咸魚蒸蛋 | 53 | 紅燒白爪 | 85 | 麝香煲 |
24 | 豉汁蒸青口 | 54 | 紅燒山豬肉 | 86 | 海鮮煲 |
25 | 酸菜蒸排骨 | 55 | 紅燒鯇魚 | 87 | 涼瓜排煲 |
26 | 蒜蓉蒸開邊蝦 | 56 | 涼瓜排骨煲 | 88 | 酸菜牛肉 |
27 | 清蒸魚嘴 | 57 | 清蒸桂花魚 | 89 | 酸菜肉片 |
28 | 清蒸魚肚 | 58 | 清蒸盤龍鱔 | 90 | 鐵板鱔片 |
29 | 紅棗蒸糯米 | 59 | 清蒸鱸魚 | 91 | 酸菜豬肚 |
30 | 椒鹽泥鰍 | 60 | 清蒸魚頭 | 92 | 鐵板鮮魷 |
